Càlcul manual per a recepta de sabó

Exemple: per a 800 g d’oli d’oliva

Per calcular els grams de sosa multipliquem el pes de l’oli d’oliva pel seu índex de saponificació .

800 g X 0.134 = 107.2 g de Sosa

Per calcular l’aigua recordem que sempre és un terç del pes total dels greixos. Ho podem fer amb una simple regla de tres:

1/3 de 800 g

100 % -------800 g

33.3 % -------- x g

(33.3 * 800) / 100 = 266.4 g d'aigua

Per calcular el Sobregreixatge de la fórmula al 8% que és la quantitat recomanada, hem de disminuir els g de Sosa per tal que aquest 8% d’olis quedin lliures. Els calculem també amb una regla de tres.

100% ------107.2 g de sosa

8% ------ x g de sosa

(8 * 107.2) / 100= 8.5 g de sosa que s’ha de restar de la quantitat inicial

107.2 g de sosa inicials – 8.5 g de sosa de descompte per a Sobregreixatge.

107.2 - 8.5 = 98.7 g de sosa finals

Per calcular la concentració, si volem treballar amb concentració òptima del (30%) utilitzarem la següent fórmula para trobar la quantitat d’aigua necessària.

(( Massa sosa )/ (Massa dissolució) )* 100 = 30

(98.7/98.7*y)+100=30

9870 = 30

98.7 + y

9870 = 30 * (98.7 + y)

9870 = 30 * 98.7 + 30 * y

9870 = 2961 + 30y

9870 -2961 = y

30

Y = 230 g d’aigua final per a una (30%)

Fórmula Final

800 g d’oli d’oliva