L'oli d'alvocat s'obté de la polpa del fruit. Té un elevat percentatge “d'insaponificables”, és a dir, una bona part de l'oli mantindrà la seva composició original sense entrar a formar part del sabó.

Degut al seu contingut en proteïnes, aminoàcids i vitamines A, D i E, es considera un oli altament terapèutic. Podríem dir que hidrata i nodreix la pell, però també ajuda a regenar les cèl·lules, suavitza l'epidermis, evita la descamació i sobretot, té cura de les pells més delicades.

Per fer sabó, no l'utilitzarem com a oli base perquè, com ja hem dit, saponifica poc, fa sabons tous i gens d'escuma. El farem servir per al SE i així aprofitar bé les seves propietats.